[집밥기록]한식집밥, 황태미역국레시피, 보리굴비, 알감자요리
오랜만에 완전한 한식 위주의 저녁밥상을 차려 기록을 남겨봤어요! 보리굴비, 황태미역국, 알감자 절임, 오이소박이 한식파인 저는 메뉴만 봐도 또 먹고 싶네요ㅎ우선 알감자는 유럽식?! 느낌으로 올리브오일 절임 요리를 했어요!올리브오일, 허브소금, 바질 등 말린 허브, 후추 등을 넣어 만들어보았답니다! (화이트발사믹이 들어가야 맛있지만, 없어서 저는 식초 조금에 좋아하는 트러플 오일 조금 추가했어요!)다음은 서브메뉴인 보리굴비! 전자레인지에 데워먹을 수 있는 시판용이 있어 10분 컷으로 준비했어요! (진공포장된 조리용이지만 쫄깃한 살이 생각보다 맛있었어요ㅎ)여름철 가장 맛있는 밑반찬인 오이소박이도 곁들였답니다ㅎ마지막으로 가장 공을 들인 황태미역국! 미역국을 좋아하는 저는 보통 상시 요리로 먹기 위해 다진 소고..
2023. 9. 4.
[집밥]굴떡국 레시피, 15분 집밥 요리, 무요리, 굴요리🦪
어느덧 겨울이 완전히 가고 선풍기를 꺼내야 할 만큼 더운 날씨가 됐네요ㅎ 겨울철 얻어 놓은 생굴을 깨끗이 세척해 소분해 놓았었는데 오늘 생각이나 간단한 요리를 해보았어요! 무, 굴, 떡만 있으면 10-15분 만에 끓여 먹을 수 있는 굴 떡국!입니다ㅎ 재료: 무 적당히, 굴 있는 만큼 (한 봉지, 150-200g) 떡국떡(양손 한 움큼/1인분 * 2) 국물: 다시마 2조각, 액젓 약간 새우젓 약간, 다진마늘 약간, 소금 약간, 통깨 1. 물 500ml를 다시마를 넣고 끓여요! 2. 무를 취향대로 적당히 썰어 함께 넣어요! (국물의 시원함을 위해 넣었고 큼직한 게 좋아 저는 깍둑썰기로 썰어 일찍부터 넣었어요ㅎ) 3. 무가 반쯤 익을 때까지 국물을 끓이다 잘 씻은 굴을 투하! 해줍니다ㅎ (저는 미리 세척해 생..
2023. 3. 26.
