반응형 요리&베이킹♡홈쿡14 [집밥요리]냉털요리 스테이크 로제파스타&버섯파스타🍝 애매하게 남은 소고기를 소진할 겸 냉장고 털기 요리를 해보았어요!원팬 로제파스타입니다!스파게티면을 우선 삶아주었어요!ㅎ삶은 스파게티면은 잠시 옆에 빼두고, 냉털 재료들인 배추와 버섯을 먹을만한 사이즈로 자르고 팬에서 익혀요!ㅎ적당히 익으면 삶아놓은 파스타면을 함께 넣고 소스를 만들어보아요!코스트코에서 항상 쟁여두는 토마토소스를 큰 두 스푼 가득 부었어요ㅎ우유도 수분을 고려해 원하는 만큼 부어줍니다ㅎㅎ소스와 면을 함께 끓이며 면수도 조금 넣어줬어요ㅎㅎ마지막으로 소금으로 간을 맞추고 후추를 충분히 많이 뿌려 맛을 한층 더 올려줬어요! (요즘 후추의 효과를 크게 느끼고 있답니다ㅎㅎ)파스타와 동시에 얼른 구워낸 스테이크!충분한 버터에 표면을 구워주고, 조금 질긴 부위라 충분히 오래 익혔답니다ㅎㅎ미디엄레어 느낌으.. 2023. 3. 23. [막걸리양조장]홈메이드 막걸리 만들기, 막걸리학교 (2회차) 지난번 막걸리 키트로 만든 홈메이드 막걸리를 병입까지 해 완성한 기록이에요! 참조: 유튜브 [술술 TV] [5일 차 이후 제조 과정] 2022.11.07. 월 (4일 차) 중간 과정을 찍어보았어요ㅎㅎ 매일 가볍게 저어주며 발효시켰는데 뽀글뽀글 올라오는 효모의 발효 과정을 눈으로 직접 볼 수 있어 흥미로웠어요! 가을 겨울 날씨라 그런지 며칠 더 발효 기간이 필요해 보였어요ㅎ 2022.11.11. 금 (8일 차) 약 8일 정도가 지난 후 드디어 술을 걸렀어요! (6~7일 정도면 충분했지만 주중에 바빴네요ㅠ) 짜잔! 이렇게 층이 분리되고 어느 정도의 막걸리 원액이 생긴 것 같죠? 생물시간 같이 계속 관찰하게 되더라고요ㅎㅎ -> 5일 이상 지나면 물 500ml를 더 넣고 섞어줌 (원주 15도 -> 10도가 됨,.. 2022. 11. 17. [막걸리양조장]홈메이드 막걸리 만들기, 막걸리학교 최근 혼술, 홈술, 집들이 등 모임이나 퇴근 후 시간을 집이라는 공간에서 많이 보내게 됨에 따라 홈바나 홈메이드 술에 대한 관심이 늘어났어요! 이런 트렌드에 맞게 막걸리를 직접 만들어 볼 수 있는 키트를 접하게 되어 포스팅해보게 되었어요! 뚜둥! 막걸리 학교에서 나온 막걸리 키트예요! 더 정확히 말하면, 막걸리학교가 위치한 명동에서 온&오프라인으로 진행한 행사인 것 같아요! 저도 홍보 글을 접하고 온라인으로 신청해 정해진 날짜에 “명동주민센터”에서 키트를 픽업해왔어요! 행사 이외에 쿠팡에서도 키트 구매가 아래와 같이 가능한 것 같네요ㅎㅎ (가격은 조금 더 나가요ㅠㅎ) https://link.coupang.com/a/FS3JA 지리산운봉주조 막걸리 키트 + 막걸리 학교 COUPANG www.coupang... 2022. 11. 17. [면요리]홈메이드 해물짬뽕 파스타 레시피, 집밥요리, 냉털요리 11월에 들어서면서 날씨도 밤낮으로 쌀쌀해지면서 따뜻한 면요리가 생각나는 요즘! 따뜻하지만 얼큰한 짬뽕이 먹고 싶어 백종원 선생님의 유튜브를 한 번 쓱 훑고 집에 있는 재료들로 만들어 본 해물짬뽕 레시피예요! 아래 재료는 “백종원의 요리 비책” 유튜브를 보며 대략적으로 메모한 짬뽕 레시피 재료 & 순서예요! 저는 요리를 도전적으로 하는 편인데요ㅎ 몇 가지의 유명한 레시피들을 익힌 뒤, 메인 재료를 제외한 냉털 요리 재료들을 활용해 일상적으로 해 먹을 수 있도록 저만의 편리한 레시피로 바꾼 답이다:) 이번에도 참고한 백종원 짬뽕의 기본 틀에 해물 위주의 파스타로 바꾼 해물짬뽕 파스타 레시피예요! 처음 만들어 본 짬뽕이지만, 여느 짬뽕 못지않은 얼큰하고 시원한 맛이 났어요! 지금부터 소개할게요! (참고로 계.. 2022. 11. 2. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
